Quelques recettes à base de Stévia.

Barre sucrée aux dattes.             
                                        

Ingrédients nécessaires:
- un bol de dattes séchées
- une tasse d'amandes broyées
- deux cuillères à café de poudre de stévia
- une petite cuillère à café de levure
- une cuillère à café d'extrait de vanille ou de canelle

Prenez un bol de dates séchées, ramollies dans un peu d'eau et coupées en petits morceaux, une tasse d'amandes finement broyées, le stévia et l'extrait de vanille ou la canelle moulue.

Mélangez bien tous ces ingrédients, puis confectionnez des barres, anneaux ou formes de votre choix. Laissez durcir deux à trois heures au réfrigérateur.

On peut y ajouter des amandes effilées.

D'autres fruits secs ramollis dans l'eau, notamment les abricots, pruneaux, figues, bananes...peuvent remplacer les dates.


Cookies
                              

Ingrédients nécessaires:
-un oeuf
- une demi cuillère à café de stévia en poudre concentrée
- deux tasses de farine fluide
- une petite cuillère à café de sel
- une petite cuillère à café de levure
- une petite cuillère à café d'extrait de vanille
- une tasse de beurre salé à température ambiante afin qu'il soit mou
- une tasse et demi de paillettes ou flocons de chocolat noir

Préchauffez votre four à 350°, préparez le moule pour les cookies en le graissant un peu.

Mettre dans le mixeur, le stévia, la vanille et l'oeuf, ajouter ensuite le beurre pour obtenir un aspect bien crémeux de la texture.

Ajouter ensuite la farine, demi-tasse par demi-tasse, et pour finir la pâte à cookies, ajouter les copeaux de chocolat noir. Mélanger jusqu'à obtenir un aspect homogène.

Dans votre plat  cookies, poser des petits monticules de pâtes séparés par deux centimètres. Faire cuire pendant vingt à vingt-cinq minutes pour que les cookies aient une couleur dorée.

Vous voilà prêt à déguster votre recette élaborée à base de stévia! Résultat, pas de différence côté goût avec des cookies fabriqués avec du sucre traditionnel.


Riz au lait et amandes

                        


Ingrédients nécessaires :
- 300 ml de lait
- 50g de poudre d'amande
- une demi cuillérée de poudre de stévia
- 200 ml de crème fleurette

Mélanger le lait avec le stévia et faire bouillir.

Incorporer la poudre d'amande et le riz en poudre. Faire cuire à feu doux pendant une demi-heure en remuant constamment.

Se déguste chaud ou froid.




Recette pommes grillées.


Ingrédients nécessaires:
- six grosse pommes ( gala ou granny smith)
- un citron
- un verre de jus d'orange
- 100g de pruneaux
- 80g d'amandes effilées
- un soupçon de cannelle
- une demi-cuillère à café de stévia

Faire chauffer le four à 200°.

Enlever le coeur des pommes avec ses pépins, en laissant la peau, arroser les  de jus de citron.

Remplir les pommes du mélange de pruneaux, amandes et jus d'orange.

Cuire à 200° pendant 30 mns.

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Commentaires :

www.lecomptoirdesdec dit :

20/4/2012 à 12h 12min

@ Natalie : Merci beaucoup pour ton message! Ça me fait chaud au cœur :)

Natalie dit :

20/4/2012 à 12h 12min

Felicitation pour ton site.Tu fais preuve d'un courage et d'une joie de vivre qui force l'admiration.Ton site m'a conforte dans l'idee de vouloir travailler. Je t'en remercie. Je te souhaites plein de bonnes choses pour cette annee.