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	Agar Agar Boite de dix sachets 2g Boite de 10 sachet de 2g  7,49 euros

Appelée Kanten au Japon, l’agar agar est extrait des algues rouges.

La richesse principale de l’extrait d’algue tient à son apport en micro nutriments, notamment en calcium, phosphore et fer. De plus, les sucres que renferme l’agar agar ont un index glycémique très faible et permettent ainsi au Kanten d’être consommé par tous. Son faible apport calorique et son fort pouvoir de réplétion en font un adjuvant de choix dans les régimes amincissants: c'est un puissant coupe-faim.

Il se substitue aisément aux gélifiants actuels tel la gélatine. Et peut rentrer dans nombre de recettes. (voir le blog pour plus de renseignements).